13 Aug Kulinarisch durch Buenos Aires
Das solltet ihr probieren – Delicioso!
Wen wundert’s? Gutes argentinisches Fleisch steht natürlich ganz oben! Auch wir haben (leider) viel davon verkostet. Aber es schmeckt eben verdammt gut. Unter den unzähligen Grillrestaurants (parrilla) sind unsere drei Favoriten
– Gran Parrilla del Plata , calle Chile 592
– Desnivel , calle Defensa 855
– Calden del soho, Honduras 4701
Da ein Steak oft erst bei 300 gr losgeht, kann man durchaus überlegen, ob man eines zu zweit bestellt. Mit etwas Beilagen und einer guten Flasche argentinischen Rotwein wird man satt. Versprochen!
Apropos, argentinischer Wein! Vor allem die Rotweine sind hervorragend. Einen “Malbec” oder “Cabernet Franc” aus Mendoza oder Salta sollte man unbedingt mal probieren. Wer mehr über “argentinischen Wein” wissen will und den ein oder anderen Wein verkosten möchte, empfehlen wir folgende Adresse:
1853 the wine experience, calle Bolivar 1015, Stadtteil San Telmo
Sehr angenehme location und ein richtig cooler Besitzer.
Da wären dann noch die “Empanadas“. Auch sie gehören quasi zur Grundversorgung der Argentinier. Teigtaschen, meist mit Hackfleisch oder Hühnchen gefüllt, aber auch vegetarisch erhältlich. Im weitesten Sinne, die argentinische Antwort auf die schwäbischen Maultaschen! Hier trinkt der Argentinier am liebsten ein kühles Bierchen dazu (sehr lecker die Marke “Patagonia”). Auch hier zwei Empanada – Empfehlungen von uns.
– El Honero, in der Markthalle San Telmo. Immer brechend voll!
– El Gauchito, Avenida Independencia 414
Dass die Argentinier viel mit den Italienern gemein haben, merkt man auch an der Vorliebe für “Süßes” und an “Eis“. Dulce de Leche ist eine für unseren Geschmack “pappsüß” Karamellcreme. Aber auch hier gilt: Einfach mal probieren.Das argentinische Eis kann es durchaus mit dem Italienischen aufnehmen. Tolle Qualität. Hier ist unser Tipp: die Franchisekette “Rapa Nui”, mit einigen Filialen in BA. Außergewöhnliche Eiskreationen und darüber hinaus noch gute Schokolade.
Und zum Schluss noch ein richtig guter “Kaffee“.Das es in BA eine exzellente Cafe-Kultur gibt, ist kein Geheimnis. Grazie Italia! Eine Besonderheit sind aber die “Bares Notables”. Diese Art von Cafes sind in historischen Gebäuden untergebracht und verbreiten ein tolles Flair. Auch hier zwei Empfehlungen von unser Seite:
- La Poesia, calle Chile 5022.
- El Gato negro, Ave. Corrientes 1669
Das war ein winziger Streifzug durch die kulinarische Landkarte von Buenos Aires. In einer 14 Millionen Metropole mit Einwanderern aus der ganzen Welt, kann man natürlich in viele Kochtöpfe schauen. Neu für uns war z.B die armenische Küche, sehr lecker und auch noch gesund.
Tipp: SARKIS, Thames 1101
Zum Schluss noch ein Wort zum Preisniveau. Wer mit Euros oder Dollar ins Land kommt und zum Dollar Blue Kurs tauscht, für den ist Buenos Aires / Argentinien richtig günstig. Essen gehen zu zweit, in einer gutbürgerlichen “parrilla” (Steak Restaurant) mit einer Flasche Wein, ist man mit 20 – 25 Euro dabei. Das sieht natürlich für die Argentinier leider anders aus. Sie haben in der Regel nicht die Möglichkeit, Euros oder Dollars zu tauschen, daher ist BA für den Durchschnitts Einwohner eine teure Stadt. Bitte daher, mit der für uns luxuriösen Situation, sehr sensibel umgehen.
No Comments